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單項選擇題
復習、考試期間,大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多,需要補充,下列補充的營養(yǎng)素不正確的是()。
A.蛋白質
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣
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單項選擇題
下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()。
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.脂肪
D.芳香物質
E.礦物質
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單項選擇題
烹調蔬菜時損失較多的營養(yǎng)素為()。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β-胡蘿卜素
E.抗壞血酸
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