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名詞解釋

座湯

答案：

座湯，又稱“尾湯”。筵席正菜中押座的一道湯菜

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行菜

答案：

也稱之為“市井菜”，泛指在社會(huì)餐飲行業(yè)中廣為流傳的常見(jiàn)菜肴

頭菜

答案：

宴席中的第一道菜

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