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單項選擇題

保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應在37％左右保溫多少天？（）

A.4
B.5
C.6
D.7
E.8

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單項選擇題

國家對生豬實行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和（）。

A.定點屠宰
B.集中檢疫
C.定點屠宰和集中檢疫
D.分散檢疫
E.分散宰殺

單項選擇題

菌落總數(shù)可以預測什么和評定食品腐敗變質(zhì)的程度？（）

A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)

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