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單項選擇題

白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。

A.鮮葉嫩度
B.天氣情況
C.加工設(shè)備
D.操作人員經(jīng)驗

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單項選擇題

白茶干燥過程中，若茶葉含水量過高，容易（）。

A.發(fā)霉
B.變香
C.變色
D.變脆

單項選擇題

以下關(guān)于白茶加工中萎凋的作用，錯誤的是（）。

A.促進(jìn)酶的活性
B.減少水分
C.增加苦澀味
D.發(fā)展香氣

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