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單項選擇題
烹調(diào)胡蘿卜時，最科學(xué)的方法是用油炒至油色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了：（）
A.讓胡蘿卜充分炒熟
B.讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出
C.滅菌
D.為了菜肴顏色更漂亮
