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問答題

什么是食品安全事故？

答案：

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

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什么是食物中毒？

答案：

食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。

什么是食源性疾?。?/h4>

答案：

食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。

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