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問答題
【簡答題】制備乳狀液時(shí)影響其分散度的因素有哪些？
答案：
制備乳狀液時(shí)，影響其分散度的因素較多，主要有三個(gè)：
（1）分散方式與剪切強(qiáng)度。能夠產(chǎn)生高的剪切強(qiáng)度、具有高分散...
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問答題
【簡答題】常用的乳化設(shè)備有哪些？如何衡量乳化設(shè)備的乳化效果？舉例說明。
答案：
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