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單項(xiàng)選擇題

反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌性污染指標(biāo)有（）和大腸菌群

A.農(nóng)藥中毒
B.亞硝酸鹽
C.霉菌總數(shù)
D.菌落總數(shù)

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單項(xiàng)選擇題

食品的生物性污染包括（）污染、有害動(dòng)物污染、寄生蟲(chóng)污染三類(lèi)

A.殺蟲(chóng)劑
B.殺菌劑
C.微生物
D.有機(jī)肥

單項(xiàng)選擇題

食品污染源十分廣泛，主要包括（）污染、化學(xué)性污染和放射性污染

A.自然性
B.生物性
C.物理性
D.動(dòng)物性

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