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判斷題

蛋白質是構成人體組織結構的重要成分，人體各種骨骼組織都是蛋白質組成。

答案：錯誤

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糖類是人體所必須的營養(yǎng)成分之一，自然界中分布著大量的單糖、雙糖和多糖。

答案：正確

食品中的細菌在適宜的生長繁殖條件下大量生長繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒為細菌性食物中毒。

答案：正確

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