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填空題

20世紀(jì)中后期，由于微生物學(xué)的（）、（）等技術(shù)的滲透和應(yīng)用的拓寬及發(fā)展，動(dòng)、植物細(xì)胞也可以像微生物一樣在平板或三角瓶中分離、培養(yǎng)和在發(fā)酵罐中進(jìn)行生產(chǎn)。

答案：消毒滅菌、分離培養(yǎng)

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19世紀(jì)中期，以法國(guó)的（）和德國(guó)的（）為代表的科學(xué)家，揭露了微生物是造成腐敗發(fā)酵和人畜疾病的原因，并建立了分離、培養(yǎng)、接種和滅菌等一系列獨(dú)特的微生物技術(shù)，從而奠定了微生物學(xué)的基礎(chǔ)，同時(shí)開(kāi)辟了醫(yī)學(xué)和工業(yè)微生物學(xué)等分支學(xué)科。（）和（）是微生物學(xué)的奠基人

答案：巴斯德、柯赫、巴斯德、柯赫

公元6世紀(jì)（北魏時(shí)期），我國(guó)賈思勰的巨著“（）”詳細(xì)地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等工藝。

答案：齊民要術(shù)

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