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單項(xiàng)選擇題

下列菜系既是北方菜的基又是御膳組成部分的是（）

A、川菜
B、徽菜
C、浙菜
D、魯菜

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單項(xiàng)選擇題

（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，講究實(shí)惠。

A、浙菜
B、湘菜
C、川菜
D、粵菜

單項(xiàng)選擇題

（）菜是我國最著名、最典型的官府名菜。

A、孔府菜
B、譚家菜
C、隨園菜
D、紅樓菜