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單項(xiàng)選擇題

食物中長期缺乏維生素B1易引起（）

A、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B、癩皮病
C、腳氣病
D、敗血病

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單項(xiàng)選擇題

下面哪種食物中蛋白質(zhì)含量最高（）

A、肉類
B、奶類
C、水果
D、大豆

單項(xiàng)選擇題

下列哪種營養(yǎng)素缺乏會引起巨幼紅細(xì)胞貧血（）

A、鋅
B、鐵
C、葉酸
D、尼克酸