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單項選擇題

（）是一種廣譜性的抗氧化營養(yǎng)素，它的存在可以保護維生素A、E及其他多種天然抗氧化劑免遭氧化破壞。

A、維生素C
B、維生素D
C、維生素B1
D、維生素B2

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單項選擇題

DDT對哺乳動物的急性毒性主要表現(xiàn)為（）中毒。

A、循環(huán)系統(tǒng)
B、消化系統(tǒng)
C、淋巴系統(tǒng)
D、中樞神經(jīng)系統(tǒng)

單項選擇題

食物中的多氯聯(lián)苯主要由胃腸道吸收，其吸收和代謝的特點為（）。

A、穩(wěn)定性和脂溶性
B、不穩(wěn)定性和脂溶性
C、穩(wěn)定性和水溶性
D、不穩(wěn)定性和水溶性

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