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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于食品的低溫儲(chǔ)存技術(shù)的論述,正確的是()

A.冷卻法適用于水分含量較高的生鮮食品
B.-2℃~2℃是果蔬的儲(chǔ)藏溫度
C.使用冷凍法儲(chǔ)藏食品時(shí),其溫度控制在0℃~10℃
D.低溫儲(chǔ)存技術(shù)是利用低溫降低氧氣濃度抑制霉腐微生物的生理活動(dòng)

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