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填空題
轉(zhuǎn)錄是以（）為模板，以（）為底物，在（）的（）的作用下生成（）的過(guò)程。
答案：
DNA；核苷三磷酸；依賴DNA；RNA聚合酶；RNA
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法。
答案：
木瓜蛋白酶可以采用提取分離法、基因工程酶發(fā)酵法、植物細(xì)胞培養(yǎng)法等多種方法進(jìn)行生產(chǎn)。
（1）提取分離法：從木瓜的...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響酶催化作用的主要因素。
答案：
酶的催化作用受到底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑濃度、抑制劑濃度等諸多因素的影響。（1）底物濃度：在底物濃度較低的情...
