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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是必需水？
答案：
維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必須的最低水量稱為必須水。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】有機(jī)溶劑介導(dǎo)的非水相生物催化體系的類型？
答案：
非極性有機(jī)溶劑—酶懸浮體系（微水介質(zhì)體系）；
與水互溶的有機(jī)溶劑—水單相體系；非極性有...
與水互溶的有機(jī)溶劑—水單相體系；非極性有...
問答題
【簡(jiǎn)答題】酶非水相催化的類型有哪些？
答案：
有機(jī)介質(zhì)中的酶催化；
氣相介質(zhì)中的酶催化；
超臨界介質(zhì)中的酶催化；
離子液介質(zhì)中的酶催化。
