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單項(xiàng)選擇題

全脂乳粉的雜質(zhì)度應(yīng)不超過(guò)（）

A.16mg/kg
B.12mg/kg
C.10mg/kg

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單項(xiàng)選擇題

干酪生產(chǎn)時(shí)排放的液體為（）

A.酪乳
B.乳清
C.脫脂乳

單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)消毒牛乳時(shí)，最主要的操作過(guò)程為（）

A.過(guò)濾
B.均質(zhì)
C.殺菌或滅菌