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問答題
【簡答題】合理營養(yǎng)應具備哪些條件？
答案：
（1）膳食應含人體所需的一切營養(yǎng)素，
（2）每日所吃食物應易于消化。
（3）食物中不應含有對機體有害...
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問答題
【簡答題】食品強化有何衛(wèi)生學要求？
答案：
（1）明確的針對性。
（2）要符合營養(yǎng)學原理，即所強化的營養(yǎng)素和數(shù)量及其生物利用率符合食用對象需要營養(yǎng)素平衡。...
（2）要符合營養(yǎng)學原理，即所強化的營養(yǎng)素和數(shù)量及其生物利用率符合食用對象需要營養(yǎng)素平衡。...
問答題
【簡答題】利用營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果可以分析評價哪些問題？
答案：
（1）居民膳食營養(yǎng)素攝入量，食物組成與來源。
（2）人群營養(yǎng)狀況與發(fā)育狀況，營養(yǎng)缺乏與過剩的種類、發(fā)病率，病因...
（2）人群營養(yǎng)狀況與發(fā)育狀況，營養(yǎng)缺乏與過剩的種類、發(fā)病率，病因...
