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名詞解釋

疏水鍵

答案：非極性分子之間的一種弱的、非共價的相互作用。如蛋白質分子中的疏水側鏈避開水相而相互聚集而形成的作用力。

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離子鍵

答案：帶相反電荷的基團之間的靜電引力，也稱為靜電鍵或鹽鍵。

氫鍵

答案：

指負電性很強的氧原子或氮原子與NH或OH的氫原子間的相互吸引力。