對休眠期的茶樹（比如冬季茶樹）圈定起來，進行封閉式管理的一種措施。
當茶樹新梢遇到不良環(huán)境，迫使新梢停止生長形成“駐芽”，與駐芽連接的相鄰兩片葉為對夾葉。
按照塑造樹冠的要求，剪除留養(yǎng)部分枝條，固定樹型，加闊樹冠采摘面的修剪，使茶樹達到一定高幅度的理想狀態(tài)的修剪。
