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名詞解釋
二氧化碳浸漬法
答案：
簡稱CM法，是把整粒葡萄放到一個密閉罐中是把整粒葡萄放到一個密閉罐中，罐中充滿二氧化碳?xì)怏w，葡萄經(jīng)受二氧化碳的浸提后進(jìn)行...
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答案：
原料經(jīng)糖化（（或不經(jīng)糖化或不經(jīng)糖化）），酒精發(fā)酵后采用壓榨方法使酒與酒糟分離制成的汁酒精發(fā)酵后采用壓榨方法使酒與酒糟分離...
