- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述浸麥的優(yōu)點(diǎn)。
答案：
可除塵，除菌，還可以促進(jìn)發(fā)芽。縮短浸麥周期。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述固態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)。
答案：
1屬于低溫糖化及酒精發(fā)酵
2配合使用多量的輔料和填充料
3應(yīng)用多菌種混合發(fā)酵，敞口操作，輔料為主料
4采用浸淋食醋
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述黃酒原料的選擇及其優(yōu)點(diǎn)。
答案：
黃酒選擇的原料是糯米，糯米的優(yōu)點(diǎn)是：在煮制過(guò)程中很容易完全糊化，糖化發(fā)酵后酒中殘留的糊精和低聚糖教多，酒味香醇，是傳統(tǒng)的...
