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問答題

【簡答題】簡述配制型含乳飲料的品種。

答案：

咖啡乳飲料、可可乳飲料、果汁乳飲料、巧克力乳飲料、紅茶乳飲料、配制乳酸飲料等。

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【簡答題】簡述含乳飲料分類。

答案：

配制型、發(fā)酵型。

【簡答題】簡述無菌罐要保證哪三個無菌？

答案：

食品無菌、包裝材料無菌、包裝環(huán)境無菌。

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