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單項選擇題

食品凍結(jié)時的耗冷量（）食品初始和凍結(jié)后的焓值差與食品重量的乘積。

A、大于
B、小于
C、等于
D、不可比

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單項選擇題

最大稱重量為50000kg的汽車字盤秤的單位刻度值為20kg，刻度的允許誤差為（）。

A、±0.5
B、±1
C、±2
D、±3

單項選擇題

鮮蛋在冰冷卻柜、庫房溫度6～4℃的條件下冷藏九個月的干耗率（）%。

A、12
B、14
C、15
D、16

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