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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述微生物毒素。
答案：
指微生物在其生長(zhǎng)、代謝過程中所產(chǎn)生的毒素，可污染食品和環(huán)境，危害人類健康。如黃曲霉毒素、葡萄球菌腸毒素、藻類毒素等。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述汞的存在形式。
答案：
無(wú)機(jī)汞：零價(jià)的金屬汞與一價(jià)汞鹽幾乎不溶；二價(jià)汞鹽除了硫化汞、碘化汞外幾乎均可溶解
有機(jī)汞：汞易和有機(jī)基團(tuán)形成化...
有機(jī)汞：汞易和有機(jī)基團(tuán)形成化...
