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名詞解釋

烹飪

答案: 是指人類為滿足生理需要和心理需求,把食物原料用適當?shù)募庸し椒ê图庸こ绦蛑圃斐刹妥朗称返纳a(chǎn)和消費行為,是人類飲食活動的基...
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名詞解釋

萌發(fā)

答案: 是植物性原材料(特別是根莖類蔬菜)終止休眠狀態(tài),出現(xiàn)新的生命所發(fā)生的變化。植物性原材料中的營養(yǎng)物質(zhì)被大量耗掉,從而導致原...
名詞解釋

色彩的性質(zhì)

答案: 色性是人們通過顏色所產(chǎn)生的感受與聯(lián)想,它是一種心里和生理反映。
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