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單項選擇題

廣東糖醋汁的用料配比：白糖（）克，白醋500克，精鹽20克，蕃茄汁35克。

A、200
B、300
C、100
D、400

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單項選擇題

蛋泡糊的用料配比：菜肴原料150克，蛋白75克，干細(xì)淀粉（或精粉）（）克。

A、10
B、12
C、15
D、18

單項選擇題

蘇打漿的用料配比：菜肴原料200克，小蘇打0.5克，水（）克，干淀粉8克。

A、20
B、30
C、40
D、50

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