食用菌生活史是指從孢子萌發(fā)經(jīng)過菌絲體到第二代孢子的整個發(fā)育過程。孢子、菌絲體、子實體是食用菌生活史中的三個主要環(huán)節(jié)。
位于菌肉的下面，呈放射狀排列的片層結(jié)構(gòu)，一般稱為子實層體。菌褶的長短與寬窄以及著生方式是食藥用菌分屬的重要依。
子實體發(fā)育的前期，在其外表包著一層膜，即菌膜，也稱外菌幕。
