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物理污染
答案:
意外地進入食物而可以造成生理方面的危險的外來物品,或天然形成的物品,例如肉塊中的骨頭。包括金屬碎片,紙箱的書釘,刀片,指...
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可以引起食物傳播疾病的生物污染物,包括細菌、病毒、寄生蟲、真菌和生物毒素
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黃曲霉毒素均無色、無嗅、無味,分子量為312~346,熔點為200~300℃。易溶于乙腈、甲醇、氯仿、丙酮等溶液,難溶于...
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