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單項(xiàng)選擇題

制作面包粉炸比目魚時(shí)，魚肉應(yīng)切成（）。

A、片狀
B、塊狀
C、粒狀
D、條狀

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單項(xiàng)選擇題

制作面糊炸魚條，應(yīng)配以（）。

A、紅酒少司
B、布朗少司
C、韃靼少司
D、奶油少司

單項(xiàng)選擇題

胡蘿卜屬傘形科，一或二年生植物，（）時(shí)傳入我國。

A、漢代
B、唐代
C、元代
D、明代

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