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單項選擇題

我國規(guī)定，食用人工合成色素的使用量標準為：莧菜紅、胭脂紅不超過（）克/千克

A.0.5
B.0.05
C.0.1
D.0.01

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單項選擇題

我國規(guī)定，允許使用的人工合成色素有（）、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍等

A.莧菜紅
B.蘇丹紅
C.伊紅
D.紅曲素

單項選擇題

人工合成色素中的（）是衡量食用人工合成色素品質(zhì)的主要指標

A.融合性
B.合成性
C.水溶性
D.穩(wěn)定性