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名詞解釋

表面活性劑

答案：

是分子中同時(shí)具有親水性基團(tuán)和疏水性基團(tuán)物質(zhì)。
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名詞解釋

甲烷發(fā)酵
答案：

在無(wú)氧氧化條件下，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都可借助于產(chǎn)酸菌的作用將竭誠(chéng)簡(jiǎn)單的有機(jī)酸、醇等化合物。
名詞解釋

致突變
答案：

是生物細(xì)胞內(nèi)的DNA改變，引起遺傳特性突變的作用。
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