- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
單項選擇題
測定味精中谷氨酸鈉的含量最常用的方法是旋光儀法，該法是利用谷氨酸鈉分子結構中某種碳原子具有旋轉偏光振動平面的能力，該碳原子為（）
A.對稱碳原子
B.飽和碳原子
C.氧結合碳原子
D.不飽和碳原子
E.不對稱碳原子
