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問答題
【簡答題】簡述氣流干燥的特點。
答案：
（1）干燥強度大。由于氣體在干燥管內(nèi)流速大，一般為10～20m/s，氣一固間存在一定的相對速度，因而固體物料與空氣之間產(chǎn)...
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問答題
【簡答題】什么是沸騰干燥，敘述沸騰干燥的原理。
答案：
沸騰干燥是利用流態(tài)化技術，即利用熱的空氣流體使孔板上的粒狀物料呈流化沸騰狀態(tài)，當氣流速度與顆粒沉降速度相等，壓力降與流動...
問答題
【簡答題】在味精生產(chǎn)過程中（包括麩酸）使用了哪些結晶設備？采用真空煮晶鍋進行味精的精制，其優(yōu)點是什么？
答案：
在味精生產(chǎn)過程中（包括麩酸）使用了三種結晶設備，立式結晶箱（也稱等電罐），臥式結晶箱（也稱育晶槽），真空煮晶鍋。
