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單項選擇題

放線菌是絲狀微生物，沒有有性繁殖，它最主要的繁殖方式是形成（）。

A.孢囊孢子
B.分生孢子
C.芽孢子
D.厚垣孢子

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單項選擇題

目前已知能進(jìn)行培養(yǎng)、最小的細(xì)菌是（）。

A.衣原體
B.立克次氏體
C.支原體
D.螺旋體

單項選擇題

食品會發(fā)生變質(zhì)，但機(jī)理不同，如果食品中脂肪發(fā)生變質(zhì)，特征是產(chǎn)生酸和刺激的"哈喇"氣味，這屬于（）。

A.酸敗
B.發(fā)酵
C.腐敗
D.酵解