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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】牛乳中酶的來(lái)源？
答案：
①乳腺分泌；
②擠乳后由于微生物代謝生成；
③由于白血球崩壞而生成。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】乳中含有哪些無(wú)機(jī)物？
答案：
牛乳中的無(wú)機(jī)物亦稱為礦物質(zhì)，是指除碳、氫、氧、氮以外的各種無(wú)機(jī)元素，主要有磷、鈣、鎂、氯、鈉、硫、鉀等，此外還有一些微量...
