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填空題

根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)分類法，酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可分為六類，（）（）（）（）（）（）。谷丙轉(zhuǎn)氨酶屬于（）類。

答案：氧化還原酶；轉(zhuǎn)移酶；水解酶；裂解酶；異構(gòu)酶；合成酶；轉(zhuǎn)移酶

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全酶由（）和（）組成，在催化反應(yīng)時(shí)，二者所起的作用不同，其中（）決定酶的專一性和高效率，（）起傳遞電子、原子或化學(xué)基團(tuán)的作用。

答案：酶蛋白；輔酶或輔基；酶蛋白；輔酶或輔基

影響酶促反應(yīng)速度的因素是（）（）（）（）（）（）。

答案：底物濃度；溫度；pH值；酶濃度；激活劑；抑制劑

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