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問答題

【簡答題】用高壓鍋滅菌注意事項？

答案：

①鍋內(nèi)冷氣必須排凈。
②鍋內(nèi)物品須有序排列，便于蒸汽流通。
③滅菌完畢緩慢減壓（最好自然冷卻）。
④注意綿塞防濕

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【簡答題】真菌的有性孢子有哪幾種？

答案：有性孢子：合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔孢子
無性孢子：節(jié)孢子、芽孢子、孢囊孢子、游動孢子和分生孢子。

【簡答題】列舉出五種以上可食子囊菌。

答案：（一）盤菌目
（1）盤菌屬：林地碗、泡質盤菌。
（2）馬鞍菌屬：皺馬鞍菌。
（3）羊肚菌屬：味道...