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牛奶、湯、粥等食物,須冷卻到50℃方可進班,并放在安全的地方。
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抹布與清潔工具要專用,在指定地點按要求掛放,不需要消毒。
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配餐間內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備,每天兩次對空氣進行消毒。
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