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單項選擇題
()一般適用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮。
A.刀
B.挖球器
C.剪刀
D.刻刀
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單項選擇題
()刀刃部位可用于削,刮、剜,刀柄部用于夾鑷豬、雞、鴨毛等。
A.鑷子刀
B.挖球器
C.剪刀
D.洲刀
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單項選擇題
()一般適用于烤鴨片皮之用。
A.烤鴨刀
B.罐頭刀
C.剪刀
D.刻刀
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