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單項(xiàng)選擇題

茶樹的（）中含茶皂素最低。

A.根
B.花
C.果實(shí)
D.葉

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單項(xiàng)選擇題

雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

A.烘烤味
B.水悶味
C.日曬味
D.霉味

單項(xiàng)選擇題

在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）

A.氨基酸
B.可溶糖總量
C.還原糖
D.葉綠素A

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