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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中可以直接和間接檢測的參數(shù)分別是什么？對傳感器的要求？
答案：
直接參數(shù)：如T、pH、罐壓、空氣流量、攪拌轉(zhuǎn)速、溶氧濃度等
間接參數(shù)：將直接參數(shù)通過公式計算獲得的如攝氧率（γ）...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程控制的主要因素及其對發(fā)酵結(jié)果的影響？
答案：
因素
生物因素：
菌株特性（營養(yǎng)要求、生長速率、呼吸強(qiáng)度、產(chǎn)物合成速率） 外部環(huán)境因素：a設(shè)備性能 ...
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問答題
【簡答題】細(xì)菌與霉菌的種子制備流程及級數(shù)一樣嗎？為什么？
答案：
細(xì)菌培養(yǎng)物的制備：細(xì)菌斜面培養(yǎng)基多采用碳源限量而氮源豐富的配方。 牛肉膏、蛋白胨常用作有機(jī)氮源
細(xì)菌培養(yǎng)溫度的大...
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