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問答題

【簡答題】舉例說明蛋白質結構與功能的關系。

答案：蛋白質的功能決定于結構，而其一級結構又是空間結構的基礎。功能不同的蛋白質具有不同的序列，一級結構相似的蛋白質，其空間構象...

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答案：蛋白質的三級結構常由兩條或兩條以上的多肽鏈通過非共價鍵相互締合而成，其中每條多肽鏈（一級結構相同或不相同）即稱為亞基（s...

【簡答題】什么是氨基酸的兩性性質和等電（pI）？

答案：氨基酸分子既含有堿性的氨基，又含有酸性的羧基，因此是兩性化合物。當在水溶液中時，氨基酸的氨基和羧基同時電離以生成雙極離子...