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單項選擇題

在冬季，餐廳內(nèi)不宜設置使用（）餐飲設施設備。

A.明火保溫的食品臺
B.保鮮陳列展示柜
C.煲湯食品臺

你可能感興趣的試題

單項選擇題

飯店供水管網(wǎng)漏損的檢測可以通過專門的（）測試進行。

A.水平衡
B.氣平衡
C.壓力平衡

單項選擇題

飯店餐廳應改變餐廳菜肴的展示方式，減少明檔的使用。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調的負荷，并影響室內(nèi)（）

A.環(huán)境溫度
B.空氣質量
C.空氣味道

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