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問答題
【簡答題】保健類藥膳分為哪幾類？
答案：
保健類藥膳供給無病但體質(zhì)偏弱者服用，或健康人為強身、益壽而食用，可分為以下類型。
（1）減肥類：如參芪雞絲蒸冬...
（1）減肥類：如參芪雞絲蒸冬...
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問答題
【簡答題】試述食物的"性"。
答案：
食物的"性"是指食物具有寒、涼、溫、熱4種性質(zhì)，中醫(yī)稱為"四性"或"四氣"。"四氣"是古人根據(jù)食物作用于人體所產(chǎn)生的反應...
問答題
【簡答題】試述食物的"昧"。
答案：
中醫(yī)在長期以食療病的實踐中發(fā)現(xiàn)，不同滋味的食物作用往往不同，而滋味相同的食物卻常有共同之處。這里所說的食物"味"，既是指...
