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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】提高過(guò)慮速度的方法都有哪些？

答案： 有兩方面的措施：
（1）改變發(fā)酵液的性質(zhì)，如通過(guò)增加發(fā)酵液的溫度、調(diào)節(jié)pH、加入絮凝劑、加入某些鹽類。
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