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問答題

【簡答題】簡述食用菌產(chǎn)品的保鮮方法。

答案：

（1）低溫冷藏保鮮法
（2）沖入惰性氣體保鮮法
（3）薄膜隔絕空氣保鮮法

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【簡答題】怎樣鑒別優(yōu)質(zhì)菌種？

答案：

（1）高產(chǎn)品質(zhì)好，生長旺
（2）抗逆性強
（3）無病蟲害

【簡答題】簡述食用菌的生活史。

答案：食用菌的一生從擔孢子萌發(fā)開始，到子實體成熟釋放孢子，完成其生活史：
（1）單核菌絲階段由擔孢子萌發(fā)形成的菌絲是...

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