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判斷題

蛋白質(zhì)變性后溶解度降低，主要是因為電荷被中和及水膜被去除所引起的。

答案：錯誤

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液一液萃取時，常發(fā)生乳化作用，使有機溶濟與水相分層困難。而且無法恢復(fù)。

答案：錯誤

有機溶劑（如胍、乙醇、尿素和異丙醇等）可以削弱疏水分子間的相互作用?？梢杂糜谌魏我?guī)模的細胞破碎。

答案：正確

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