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名詞解釋

膠團(tuán)（micelles）

答案：

表面活性劑在連續(xù)的水相自發(fā)締合形成納米尺度水溶性聚集體。是一種透明的、熱力學(xué)穩(wěn)定的體系。

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乳化

答案：

水或有機(jī)溶劑以微小液滴形式分散于有機(jī)相或水相中的現(xiàn)象。

分離因子

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衡量分離的程度用分離因子表示。