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單項選擇題

裱形蛋糕常用的裝飾材料有：（）、植脂奶油、巧克力、翻糖、杏仁膏等

A.色素
B.面糊
C.沙拉醬
D.奶油膏

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單項選擇題

裱花袋裱形的方法是用一只手的（）捏緊袋口，另一只手托裱花袋下方

A.手腕
B.掌心
C.虎口
D.手指

單項選擇題

裱形包括（）裱形和紙卷裱形兩種方法

A.面粉袋
B.裱花袋
C.包裝袋
D.牛皮袋